我区食品抽样检查合格率超99%

　　

　　工作人员正在抽检

　　合川日报讯（记者 张敏 摄影报道）食品安全是民生工程，我们买的食品放心吗？外出就餐，餐馆的食材来源信得过吗？如何守护市民舌尖上的安全？5月9日，区食品药品监管分局通报了2017年11月以来，我区展开食品安全城市创建区级抽样工作检验结果。截至4月28日，已完成全部4067批次样品的采收样工作，完成检测4067批次，不合格样品数30批次（豆类3批次、蜂蜜2批次、茶叶3批次、普通挂面1批次、油炸面制品21批次），合格率99.26%。

　　我区自启动创建国家食品安全示范城市工作以来，区食药安委确定任务总批次和相关抽样工作要求，对抽样经费管理、抽样任务和承检机构、抽样要求进行了明确，并于2017年11月正式展开食品安全城市创建区级抽样工作。

　　此次区级抽样总共4067批次。在确定抽样范围和类别上，坚持全覆盖原则。从区域来看，覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域；从项目来看，覆盖食品安全国家标准中规定的主要安全性项目；从食品品种来看，覆盖粮食加工品、食用油、食用农产品、肉制品、餐饮食品等24个大类、73个食品细类；从生产经营业态来看，覆盖了生产加工、流通、餐饮等环节。抽样规模上，主要是对本辖区农业源头、生产企业以及大型批发市场、超市和餐饮企业进行抽检，同时加大对小餐饮、食品小作坊、小摊贩的抽检力度；食品安全风险程度上，对本辖区多发性、风险较高的食品品种和项目进行抽检，并重点组织开展对中小学及幼儿园食堂、学校周边、城乡结合部等场所的抽检；从问题集中度上，对既往抽检出现过不合格食品的企业进行跟踪性抽检。

　　据了解，对抽检不合格的产品，区食品药品监管分局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场，涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关，并监督经营单位依法做好索证索票工作，对外地流入的不合格产品，该局也通报并提请当地食品药品监管部门加强源头监管。

　　对于市民关心的餐饮安全问题，区食品药品监管分局副局长徐丹介绍，在餐饮监管中，特别是火锅类的食品安全，食品药品监管部门会跟踪餐厨废弃物、废弃油脂的去向，让它流入合法的途径，不能回到餐桌。对于市民关心的食品添加问题，徐丹表示，食品加工离不开食品添加剂，按标准使用食品添加剂对人体无害，适当使用防腐剂等食品添加剂能有效降低食品安全风险，但使用范围和使用量必须符合国家强制性标准，所以大家不必过度紧张。